Echalotes.

Nom scientifique: Allium Ascalonicum.

Noms communs:Échalote , cuisse de poulet ...

La plantation des caïeux: L’échalote se plante en mars et aussi en avril.

La récolte: Elle se passe en juillet-aout lorsque les feuille fanent.

La conservation: lorsque la récolte et finie laisser les échalotes une journée pour que la terre sèche , puis enlever cette dernière . Les conserver dans une salle sèche et fraiche ( la cave , le grenier ...) dans une cagette , ou alors accrochées les en hauteur .

Video: